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#记录一下#
来自
小麦子S
小麦子S
#记录一下#
鸡蛋3
红糖30
低粉33
玉米淀粉5
红枣粉30
水54 (感觉比奶更合适 )
油30
小麦子S
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糖36g，稍微有一丢丢苦，下次可尝试38g，其余同原方～48满模+一个纸托
西门子烤箱150℃ 19分钟...
小麦子S
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mini枣泥小蛋糕
鸡蛋 2个
红糖 20g
低粉 22g
米玉淀粉 3g
红枣粉 20g
水 35g...
小麦子S
#记录一下#
一颗大大的百香果+牛奶共48g，
糖 31g刚刚好～
其余同原方。
西门子烤箱150℃，18分钟，下次可...
小麦子S
#记录一下#
0.6倍原方，刚好12连模，
西门子烤箱，170℃ 16分钟，一切都是刚刚好～
#宵夜•2024年12月...
小麦子S
#记录一下#
非常酥的一款桃酥～
55g糖，其余同原方
西门子热风模式，180℃，17分钟
小麦子S
#记录一下#
糖33g，可以适当增加至35g
其余同原方，
西门子170℃，16分钟
#宵夜•2024年11月29日...
小麦子S
#记录一下#
0.6倍3蛋刚好12连模。
红枣泥111g，可以尝试减少至90g，
红糖30g，甜味正合适，
玉米油30...
小麦子S
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1.5倍方子，正好做满12连模。
40g蜂蜜，其余同原方，甜味正合适。
分蛋法打发，蛋糕体松软~
西门子...
纯素永恒
#爆米花#
玉米1.1小麦1.2
#记录一下#
小麦子S
#记录一下#
1.5倍分量(3蛋)，成品10个纸杯蛋糕
糖25g，蜂蜜40g，可再甜一点儿
分蛋法，先将蛋白打发至8分...
小麦子S
#记录一下#
西门子烤箱 150℃ 16分钟，其余同原方比例。
两个蛋可以烤24个迷你+4个小纸杯蛋糕
yl6020
#记录一下#
所有配方减半，觉得太甜，下次要减糖
小麦子S
#记录一下#
低粉130g，糖30g ，蜂蜜30g，下次可以加5g蜂蜜
先打发了蛋白，然后加入蛋黄继续打发
其余同原方...
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