春童Angle 春童Angle
吃起来像蛋糕一样松软的肉桂卷面包，拿商用的配方按量酌减，好评如潮💖 #肉桂卷#
 给时光以生命- 给时光以生命-
做了三次总算打磨好了，全部用的中筋，水量减少到100，不然卷的时候粘垫子很难卷起来，做三次主要是水量的问题。涂抹黄油软化...
 Alinaaaaaaa Alinaaaaaa...
#面包面包💕# #肉桂卷#
吃到会上瘾的肉桂卷
 宅妻饭到爱 宅妻饭到爱
👉福卷｜面包组制
Cinnamon Roll
经典肉桂卷👈#肉桂卷# #肉桂肉桂#
 djrpqhs djrpqhs
500g面
出缸温度30度，28度发30分钟，转冷藏25min
杆成59*35，卷起后切掉两头，最后是54长切9个，6c...
 djrpqhs djrpqhs
750g面
分割两个面团
杆成38*38，35*38
一发45分钟，二发50分钟
中间没有冷冻20分钟（裂开的原因？）
...
 djrpqhs djrpqhs
625g 面
没有分割
杆52*32，切8个
铺70g馅料
一发50min，二发45min（天热感觉发酵箱温度偏高）
烤...
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500g面
面出缸29度
一发28度50分钟
33*36
30*35
二发55分钟
淋120g奶油烤
上160下190，...
 vivian314 vivian314
待到隆冬时，盛夏的炎热是恰好的温暖～#肉桂卷#
 djrpqhs djrpqhs
1250g面，4条（暂定）
（馅料：90红糖粉，30肉桂粉，刷黄油，撒50g）
一发28度50min
二发28度55mi...
 Cynthia-amor Cynthia-am...
肉桂卷#涟漪烘培# #肉桂卷# 用了山东的发面引子+酵母，味道很不错，这次方子没来得及拍照，下次再上。
 超超calista 超超calista
心心念念那么久！再做一次！整形有进步了哈哈哈，这次准备调点料搭配吃#肉桂卷#
 水晶0898_nr4k 水晶0898_nr4...
菠萝包肉桂卷咖啡渣
又是揉面团造渣渣的一天#菠萝包# #肉桂卷#
 麻油子_ 麻油子_
#肉桂卷#
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