大麓
没有乱传哦，这个塔的filling参考了这个菜谱，很接近开司米搬来的小岛老师那个菜谱，但是我懒得自己换算。。。虽然看到各...
大麓
愚蠢如我，完全忘了在底部垫油纸。非活底模，呵呵。。。脱模底部一个大洞。。。但是塔皮果然备受好评耶酥脆可口却很结实地撑起了...
大麓
总结总结。下次尝试320F bake 20 min + broil 3 min，中下层。用硅胶垫而不是烘焙纸。蛋糕糊倒进...
大麓
嗯确实很方便。大概是我真的来美国后就没有做过正儿八经放油的菜，吃起来并不觉得惊为天人。。。但是确实肉质很嫩，表皮焦脆。不...
大麓
做的时候心不在焉，因为第一次很成功，就没有注意控制火候。第一批咖啡味坚如磐石，削铁如泥的陶瓷刀被切出了豁口也是醉了，如图...
大麓
两种口味的牛轧糖，三种口味曲奇（抹茶，香葱，蔓越莓/葡萄干。去年12月就把蔓越莓和葡萄干用朗姆酒泡起来冷藏，风味无与伦比...
大麓
是这样的。干葱花买的4刀一瓶，一整瓶，只有7g。。。整瓶都倒下去再加上一瓶小的好不容易凑足9g想做两倍的量。可是它们是干...
大麓
这个方子以后经常做，特别好吃，还锻炼身体。挤花用尽了所有生命值，到现在肋骨还隐隐作痛。新买的Wilton花嘴好棒。新买的...
大麓
请不要偷懒，用大核桃的先切碎，然后去皮。不然貌丑如图。加了10g椰蓉，没吃出什么味道，主要还是奶香味儿，很棒。一点都不粘...
大麓
第二锅，总算有些经验。特别好吃。棉花糖没有彻底融化前就可以加奶粉了，最后将核桃fold进糖块里的过程真是艰辛，因为一加奶...
大麓
这年头菜谱的原始出处彻底被无数雷同菜谱淹没。还是来传正主这里。清理收藏里无数大同小异的抹茶曲奇清理得头晕。
抹茶粉...
大麓
来比一下成本吧。。。用了10g抹茶粉，amazon淘的日本进口货，一克一美金。。。烤了三十块曲奇，发酵黄油大概两美金，还...
