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#卷一个小宇宙#
2014的蛋糕卷修心中！
来自
奶油樱桃
奶油樱桃
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其实每次的戚风蛋糕都是在这个基础方子上加以变化得来的，这次尝试了包超多水果，完毕~
奶油樱桃
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海绵小黑手，麻麻点名要吃抹茶卷，用了抹茶卡仕达酱、无糖奶油和蜜红豆，坐等下午茶时间了~
然后这次抹茶...
奶油樱桃
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威力无穷的这个红曲粉，4g就能红到这个程度……
奶油樱桃
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方子和这个差不多就放过来了，整个蛋糕卷水分很大不太容易卷~
然后早上边看绝命毒师边做的，顺便说已经弃...
奶油樱桃
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对于蛋糕卷真的不知道怎么形容了诶~
感觉遇到了一个瓶颈也很难提升了，就酱吧~
奶油樱桃
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焦糖咖啡戚风卷，蛋糕体用了焦糖液，内馅儿是黄糖咖啡奶油，整体感觉微苦清爽的蛋糕卷~
对于蛋糕卷已经不...
奶油樱桃
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戚风卷的新玩法！完全用蜂蜜替代方子里的糖来混合蛋黄和打发蛋白！连打发奶油也用蜂蜜~打发出来的蛋白是淡淡...
奶油樱桃
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写完菜谱已累晕，等下再慢慢完善小贴士~
奶油樱桃
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双重抹茶戚风卷~
其实是上周做的，本来想写个方子发出来，但是因为过程中没有拍图，有的步骤没有配图又根...
奶油樱桃
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突发奇想的搭配之三重奏海绵卷：分别是抹茶卡仕达酱、奶油和柠檬凝乳，卷的时候神游到了外太空，明明想反卷，...
奶油樱桃
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抹茶黄桃卷，一段时间没卷果然退步神速……没有一个地方满意……拍了照就顺手扔掉了……
换了新相机的磨合...
奶油樱桃
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内馅儿是焦糖奶油慕斯，另外get了煮焦糖奶油酱新技能：等量的淡奶油和白砂糖一起放入锅内小火加热，不时搅...
奶油樱桃
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借地发图~又来了！还是《六星级蛋糕卷》的方子，夹了一条蜂蜜乳酪冻芝士和一排草莓，以及咖啡奶油，不喜欢先...
奶油樱桃
#卷一个小宇宙#
这种蛋糕体真的怪！怪！的！看起来根本不能卷起来但是又能很轻松卷起来！内馅儿应该是250g奶油配两排水果...
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