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#我养了一瓶天然酵种#
天然酵种真是个神奇的东西。爱她“饿罐满盈”要我喂喂的饥渴样，爱她如丝绸般柔滑的高贵质地，爱她做出面包的可口香甜。
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黄长脖
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
脑残粉来了！农民的Hummus芝麻欧包，链接在此
http://blog.sina.com.cn/...
黄长脖
#那些中式面点#
记得以前做过一次。当时做得颇失败，没有擀到很扁，入炉后都膨胀开来，没有几个可以看的，加上白芝麻所剩不多...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
最近被手擀面刷屏了。奶奶的胸，我也要做么！
#那些中式面点#
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
果然天气渐暖做起天然酵种吐司就各种顺利了，超级软妹子，也没有长时间发酵带来的那种强酸味。我吃吐司...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
组织尚可，这是最旁边一片，发得也挺高的。
#不吃面包会死星人#
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
请聚焦在面包棒上。
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
平时咸味的欧包做得比较多，因为可以做三明治吃，那面包的脆爽，搭配内夹的肉类蔬菜蛋，好吃简直无法形...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
面团湿度不大，所以组织不是空洞型的，做这种藤篮欧包，我最害怕面团湿的，抖不下来的情况也不是没遇到...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
用高粉酵种而不是全麦酵种，干湿程度合适。从头上讲，时间没算错，但是因为早上赶着上班，没有及时把一...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
#不吃面包会死星人#
难产啊~经过各种试验，我发现低温冷藏发酵是真不适合我做吐司，12个小时过去...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
很多人问天然酵种是怎么一回事，怎么养的。怎么可能在留言里面说清楚。所以花了点时间，写了1500字...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
方子被我改得一塌糊涂。不用橄榄，用了培根，一部分黄波和一部分泡椒味的奶酪。用石板，没有进行二发，...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
又来了又来了，这次是黄波奶酪，这种面包棒真是吃了停不下来，关键是太适合消耗酵种了。
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
有史以来最最费劲的一次面包……
天然酵种室温养了48小时，每8小时喂一次；转化成意...
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