老北京扁豆焖面

#厨房学习手札#
迁就到习惯再到传承是所谓家的味道。

我们家是管它叫蒸面条的（唔，河南人！！！）差不多是一种东西。
妈妈之前做也是用豆角，后来因为因为不吃蒜薹，有时候连蒜薹的类似物豆角也不碰。
后来我们家就一直用豆芽了，妈妈的味道。

2013-05-25