芽菜肉臊包子

作为南方人，我家很少自己捣鼓包子馒头这些面食，一般都是在外面买现成的。但是为了吃上自己喜欢的芽菜肉末馅，我要自己做。原来爸爸妈妈发面老发不好，导致他们有畏难情绪，从此以后都没有自己做过包子馒头，我决定试一下，只要用料得当，遵照程序，应该可以做好的啊，又不是多困难的事。既要修厨，那么包子馒头这些基础款也是必修的吧。
第一次做包子，心中忐忑不安，生怕面发不好，弄出来的面吃起来死死的。我胆战心惊地把酵母和面粉认真过称，所以蒸出来的包子灰常灰常泡，我都觉得面发得太泡了，好蓬松哟！没有酸味也没有碱味，刚刚好。除了包得不怎么样以外，其他方面还算比较成功，由于全程都是我独立完成，包馅也是自己摸索着捏的，所以包得不太工整，下次继续努力。
外面卖的包子难吃死了，我最爱芽菜肉末馅，所以为了吃得更舒心和放心，还是自己动手吧，以后都自己做包子。
味道非常好！做了20多个，送了一半给亲戚，剩下的也够我吃3天左右了。

2013-05-22