自制蓬松酥脆大油条

今天终于做出蓬松香脆的油条了，那种激动啊将所有的疲惫感一扫而光！配上皮蛋瘦肉粥，绝对的美味早餐！
我的心得，以前做的配方肯定没问题，但总是发不出来，炸出来硬硬的象死面，那是油温不够，炸的时候可以用筷子压下油条，让它吃透油，这样会更松脆。

2013-05-19