黑巧克力冰淇淋

自己做的冰淇淋好像没有外面卖的一来就那么软，从冰箱里取出后要放一会儿，才会变松软。开始我看这冰淇淋冻得挺硬，像冰棍一样，拿勺子挖不出来，我以为失败了，便放在那等会儿再看，气呼呼地，沮丧着去买菜，一会儿回来一看，冰淇淋就变软了，然后又高兴起来。
觉得太甜，擅做主张地又加了些牛奶进去，没有进行冰冻后又“搅拌”这一步。我开始以为是因为牛奶加多了，或者是因为一冻到底，没有搅拌，所有导致冰淇淋冷冻了之后达不到外面卖的松软的效果，可是后来发现好像不是这个原因，我也不太清楚，或许自己做的冷冻后才拿出来总是要硬一些，放几分钟才会像外面卖的那么软。
算下来，这玩意成本也不低，看来外面买的冰淇淋那么贵，也是应该的。
基本上掌握了冰淇淋的做法，其他口味如法炮制。

2013-05-08