滑蛋虾仁

我沒那麼複雜，就只是將蝦用鹽同糖，白酒醃一下，雞蛋也是鹽和糖，最後煎蝦，七成熟就放雞蛋翻煎就可以了，不過雞蛋裏我放了少許生粉水。很好吃。

2013-04-26