芒果慕斯

晚上约了朋友@tammy_USA 一起吃火锅，打桌游，顺便一起做个甜点哈~
自己觉得慕斯还是不够甜，不知道是不是口味重的原因。
不清楚方子里的鱼胶片是多大一片，我用的是鱼胶粉，150g的牛奶里加了14g鱼胶粉来做慕斯。
镜面是用了150ml橙汁加150ml水，11g鱼胶粉，大约20g糖。#慕斯篇 by Kaidi##那些做过以后印象深刻的甜点#

2013-04-21