蟹粉蛋

3只小个子鸭蛋，1勺姜末，1勺糖，6勺醋，不放盐；跟炒鸡蛋一样的油量，但分2次放；鸭蛋黄颜色不够靓，可能加个土鸡蛋会更好；一定要小火耐心才能翻炒出蟹黄的感觉

2013-04-20