红烧土豆

看着简单，但第一次失败了，土豆切的太小，最后出锅快成红烧土豆泥了。所以建议土豆块切的稍微大些，胡萝卜可以适当小点（因为很多人不习惯胡萝卜的味道，小点容易入味），而香菇块适中即可。其他貌似没有什么需要注意的了，很简单的一道家常菜，对于刀工差劲的我，最喜欢这样的做法，不用繁琐的准备工作，快速成活儿，当然，最重要的还是营养第一。PS不爱甜口的朋友，冰糖上色可以省去，点些老抽就够了。

2012-03-12