Red Velvet Cupcakes

手头没有cream cheese，用的奶油霜是淡奶油打发过头到油水分离状态得到的固体，加一点糖粉、一点酒液、一点柠檬汁或者白醋，打顺滑后装裱用。而液体物质就是buttermilk啦，用在红丝绒蛋糕体的方子里很合适，完全不浪费。

2013-03-18