Nanaaa 據說是要高溫快炒，電爐溫度達不到那麼高。。。外焦裡嫩沒希望了，似乎豆腐本身也和國內的不一樣。。。但總之還需要改進，下次再做。買泡椒，順便試試老乾媽和豆瓣醬到底哪個更合適 2013-03-13
第一次做，豆腐用水先煮了一下不然会酸。没有泡椒很可惜。豆豉炒糊了。。。。最后淀粉加太多太粘。总之豆腐没有外焦里嫩的感觉。。。怎样才能作出那样的啊！
2013-03-13
據說是要高溫快炒，電爐溫度達不到那麼高。。。外焦裡嫩沒希望了，似乎豆腐本身也和國內的不一樣。。。但總之還需要改進，下次再做。買泡椒，順便試試老乾媽和豆瓣醬到底哪個更合適
2013-03-13