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木棉 做过

家常炒面

制作时的三个小窍门:
一.事先要在面上洒一些食用油,这样拌匀后的面在后期才不会粘锅。
二.加入的水量很关键,大约加入刚刚没过扁豆的水量就可以了。加入水量过多会使口感过于黏软,而加入的水量过少则有可能糊锅。
三.将豆瓣酱稍稍炒至片刻再加入清水和少量的酱油,接着把开锅后的汤汁事先倒出(锅中留少许底汤即可),最后每隔两分钟,均匀的浇一次汤汁,这样才能充分吸入豆瓣酱浓醇的香味。

7年前

水十九

这是炒面还是焖面呀?

7年前

Hching

好有食欲!做个菜谱好不好挖~

5年前