●~ 做过 戚风蛋糕 1、如果鸡蛋很大的话,可以选择只用四个,基本上就是250g了。 2、蛋白一定要打好,不然会失败,会开裂。 3、按方子上的量放糖,我觉得太甜了。 4、除了第一次做的,后面几次做的都都有点塌,不知是因为糖放少了还是应为拍照的时候够热,还没有塌下去。 2013-02-27