小酥肉

#我爱家常菜# Lg一直缠着我做小酥肉，说是要回味一下他老家的年味儿~我只好赶鸭子上架了，第一次做，味道居然让Lg连连称赞，说是又回到了小时候，呵呵~贴一段关于小酥肉的介绍：小酥肉是豫菜传统名菜，它以炸的烹饪技法和成菜后的色泽而命名，已有一百多年的历史。此菜色泽棕黄，光润发亮，外焦里嫩，肥而不腻，配以葱段、甜面酱、荷叶饼佐食，可与烤鸭媲美~~#舌尖上的中国年#

2013-02-16