无油经典巧克

#末日之后我们依然相爱#总算做了这个了，第一次做打发蛋白的蛋糕，说不紧张是不可能的，但是还好最后还挺好的。但是我糖放少了，(﹁"﹁) 虽然我打发完就知道了。而且我觉得我蛋白好像打过了。

我有个疑问啊，我是用六连蛋糕模烤的，但是成品出来之后中间好空，是因为蛋白打发过度了么？我搅拌出来不像苗的菜谱那么有光泽啊，是不是因为牛奶放少了？

然后奉劝大家不要用好时的可可粉，总是结块，过筛总是剩一半....打算下次换一种...

2013-02-12