黛蓝闪闪 @卓柒。 总体分两步走，先做炒饭，再做外面的蛋包。 炒饭的话，可以随意按照自己的口味，我这次做的事茄汁的，加了青豆玉米肉糜虾仁。 第二步比较关键，哈哈，我也在失败中总结出了点小经验：先将三个蛋均匀打散，油锅中倒入油，记住油锅都要用中火，如果自己把家里炉灶的转盘标上1~10的刻度的话，就开在6左右。这样的蛋包不会有焦色~~~ 等蛋包9成凝固的时候在一半放上饭，把另外一边的蛋皮翻过拉包上。 注意这时候动作一定要轻，也尽量不要用筷子，用铲子等表面积大的工具不容易把它戳破~~~就能上桌啦~~ 这也是我第一次做，又耐心地话大家都能成功的`~~哈哈=） 2011-05-17
求做法。。。
2011-05-16
很喜欢这道、怎做？
2011-05-16
@卓柒。 总体分两步走，先做炒饭，再做外面的蛋包。
炒饭的话，可以随意按照自己的口味，我这次做的事茄汁的，加了青豆玉米肉糜虾仁。
第二步比较关键，哈哈，我也在失败中总结出了点小经验：先将三个蛋均匀打散，油锅中倒入油，记住油锅都要用中火，如果自己把家里炉灶的转盘标上1~10的刻度的话，就开在6左右。这样的蛋包不会有焦色~~~
等蛋包9成凝固的时候在一半放上饭，把另外一边的蛋皮翻过拉包上。
注意这时候动作一定要轻，也尽量不要用筷子，用铲子等表面积大的工具不容易把它戳破~~~就能上桌啦~~
这也是我第一次做，又耐心地话大家都能成功的`~~哈哈=）
2011-05-17
@E 学、学 学学，我把详细方法帖在上面拉
2011-05-17
这……这……这是在发光啊！！！好有中华小当家成功那一刻的feel！！
2011-05-17
@ran 哈哈哈，被RAN一说快乐死了~~其实我是因为前两天做了很多热气腾腾的菜拍照后好像镜头上有点水蒸气，有点糊了。
2011-05-17
@黛蓝闪闪 哈哈 往镜头上哈气本来就是营造天然的柔光镜的么~~~摄影小技巧之一呢~~~这样可自然了~~比后期加柔光效果自然多啦~~
2011-05-17
@ran 哈哈，说的好~~以后大家都要记得哈气~~
2011-05-18
@黛蓝闪闪 请问怎样才可以让蛋两边合拢啊？就是包住饭？
谢咯。嘻嘻。
2011-07-26
@相信会更美好 我的经验是当蛋液还没有完全凝固的时候包住饭，这样就小自然而然的合拢啦~
2011-07-31
看着真的很完美，厚度正好的蛋皮，裹得严严实实炒饭~喜欢！加油！
2011-08-04
超赞啊。。看着就食欲大振
2011-08-19
朦胧美？MS还有圣光
2011-10-03
@筛骨迷路 哎哟~~是蒸汽啦，天然圣光~
2011-10-04
看起来，好有食欲啊，赞一个！回家去尝试……
2011-10-10