焗烤蔓越梅吐司布丁

这个其实是焗烤蔓越莓番薯吐司布丁，综合了留美坐家姐姐的番薯布丁方子，番薯用微波炉叮熟压成泥，加椰浆搅成稠些的糊，铺在抹了黄油的烤盘上作底，撒上一把蔓越莓，剩下的就是面包丁浸到鸡蛋奶油液里，没加牛奶而是加大了奶油的分量，最后再撒上一把蔓越莓，烤出来有3重口感，面包丁是脆的，鸡蛋奶油凝固完全就是蛋挞的口感，最下是细腻的椰香番薯泥，已经是球形身材了，没有加任何糖，糖粉都省了。。o(╯□╰)o

2013-01-20