素干煸豆角

为了寻找省油版干煸豆角的方法，做过很多次，用微波炉或烤箱先把豆角烤干，再少油煎，但是觉得还是不够干，这次先开小火直接慢火干煸，抽巴之后再少油煎，觉得非常接近炸过的口感，不错！

2013-01-16