蛋白椰丝球

不知是否因为我的椰丝比较粗，做出来看起来枝楞八叉的。不过椰丝烤过之后是脆脆的，很好吃。我可能搓的球太大了，我只做出来15个，而且越做越小。原料确实很稀，很粘手，基本得轻轻揉，然后用椰丝裹一下，就有球的样子了。成品外焦里嫩，就是确实有点甜，下次不放这么多糖了，应该不会影响成型吧。

2012-12-29