小柑橘蛋糕 Clementine cake

受了这个方子的启发，把4个砂糖橘用高压锅煮了10分钟，然后搅拌机打成泥。用这橘子泥烤了蛋糕，调整了一下配方，杏仁粉改成面粉，加了一点淡奶油，非常好吃，上下两层是酥脆的，中间有一些松软湿润，咬下去有一股浓郁的橘子香味，让人心旷神怡啊。

2012-12-03