素烧鹅

放了些小葱来提香，不过貌似吃起来和不放的没有什么大差别╮(╯_╰)╭如果想做出色泽更加澄亮的可以在调味汁里多加一些老抽（老抽会容易上色），做好的烧鹅就会比较偏琥珀色
豆腐皮湿润以后要尽快操作抹汁，不然放得时间久了就又变硬啦~
最后成品上并没有抹麻油，感觉吃起来更加清爽一些~~~~~~

2012-11-27