酸辣白菜

一个人懒得出门，家里有半棵白菜和一瓶剁椒，还挺下饭那，做法简单，基本不会失败吧。白菜10片左右，叶子切丝放盘备用；白菜帮切成斜丝用盐腌10分钟；期间用一大勺剁椒，2大勺醋，一小勺鸡精，2小勺糖（当然不爱吃甜的可以不加）调碗汁；起锅，锅热下适量油，葱姜爆锅，白菜帮纂一下水入锅翻炒几下，稍微塌了就把白菜叶倒进去，翻几下倒入碗汁，叶子全塌了就出锅咯。

2012-11-16