新年米糕

1、放了山楂饴（很提味）、核桃仁、枸杞（这个都融进米糕了，蒸好后几乎看不到）
2、米要晾干，不然不好打成粉
3、入模的时候不要压太瓷实
4、取了方子里6成的分量，用了8寸的模子，蒸好后有5-6厘米高，蒸了90分钟才蒸好，中间的口感还不是很软

2012-11-07