手撕椒麻鸡

葱、蒜、姜爆锅，稍微油煎一下花椒和干辣椒，加鸡汤，煮一段时间做成椒麻汁

话说，我在新疆吃了一星期多的正宗新疆椒麻鸡，这种做法味道还是有挺大差别的，椒麻汁不地道，麻味不够，最后选择加了花椒油。想吃还是得去新疆啊- -！
另外，鸡架可以回鸡汤加冬瓜神马的继续炖鸡汤啊哈哈哈 一鸡两用。。

2012-10-10