荠菜炒冬笋

@颦 你是说你认不出这是荠菜么...

2011-12-25

荠菜我是认识的，但是笋我不太认识。。。。而且好像有好几种，哪种是做汤的哪种是炒菜的分不清。。。。

2011-12-25

@西柚 这里的是冬笋，很大个。照片里我切丝了的。做汤的话笋基本都是可以的，比如腌笃鲜可以用冬笋也可以用春笋。冬笋肥大，春笋较冬笋细长。也有老鸭汤之类会用扁尖笋，水笋

2011-12-25

@晚来 天哪你真有研究。。。。老鸭汤用那种干笋的吧？

2011-12-25

@西柚 笋干？ 那是晒干的笋啦，有很多种笋干的 各类笋晒干

2011-12-25

@晚来 好吧太复杂。。。过两天去买点那种大大的冬笋来，最近看好多卖荠菜的~

2011-12-25

@西柚 恩，时令菜 不要错过哦

2011-12-25