苏式鲜肉月饼

我其实偷懒只用了水油皮的配方，但是油放了大概80g的样子，擀的时候用方子里的方法折折叠叠擀了好多次，最后皮擀的像纸一样薄，都透亮了，出来还是有酥皮的感觉。馅很好吃，但个人觉得下次加点马蹄碎会更清甜，层次也丰富。

2012-09-16