经典重芝士蛋糕

这是第一次做重芝士蛋糕。用的水浴法，虽然按照君之的方子，包了锡纸，但是还是有些透水，所以最下层的奥利奥，都有些软了。第二次做的时候，我用了圆圆猪的方法，最底层插一个水盘，蛋糕直接放在中层铁架上。这样饼干底就不会湿了。很成功！

2012-09-06