Scrambled Eggs with Smoked Salmon

Scramble egg只加了牛奶但已经很顺滑了！！入锅后要用铲子推，这种做法好像是爱尔兰式的，蛋会出现很滑的半流动的凝固~搅拌法的似乎太碎了。。同时半熟时出锅通过余热保持蛋的嫩滑，口感很赞！手边没有面包只好配些有的蔬菜，三文鱼还煎了两块，这种鱼真是无论熟吃生吃味道都超好！

2012-09-06