2026年05月03日

泡菜水晶粉
水晶粉开水煮几分钟，捞出过凉水，控水待用。
泡菜洗一下（不然太酸太咸），挤干水分，切丝或者切片。
1.肉沫或者肉片（五花肉，闷罐肉，或者肥一点）煸炒出油，爆香姜片蒜末大葱段小米椒。
2.放泡菜炒干水分，放调料：生抽，耗油，少许盐，白糖。
4.放入水晶粉，来一点点老抽在粉上，上色。炒匀入味，出锅前放鸡精和蒜苗（或者小葱段）。

05-03