蛋挞蛋挞

第一次学做蛋挞
严格按照标准做的
1. 核心原料（制作12个大号蛋挞）

- 牛奶：140克
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- 细砂糖：35克（配方强调糖量不要减少，指出糖是形成蛋挞表面焦斑的关键）
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- 鸡蛋：2个（备注说明：也可以替换为4个蛋黄）
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- 炼乳：15克（也可以用细砂糖代替）
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- 淡奶油：120克
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- 大号蛋挞皮：12个

2. 制作要点提示

- 解冻说明：蛋挞皮使用前需提前室温解冻，标准为能轻松分开；若蛋挞皮本身可分开，也可无需解冻。

温度200度，烤25分钟 #蛋挞蛋挞#

11天前