2026年03月15日

条头糕，江南名小吃，软糯香甜，于是搜了下，复刻成功。
记录下：1、水磨糯米粉200g粘米粉50g水200g搅拌匀后，拿个碗抹上油，蒸15分钟。2、锅里倒糯米粉，小火快速拌匀炒熟装盘备用，锅洗干净倒油煮熟冷却备用。3、糯米粉蒸熟之后手摸油不停抓匀。台面上铺熟糯米粉，将糯米团擀开，挤入豆沙馅，两头一捏，大功告成。
此方可做两大条，切成16个小段。

8天前