蒸蛋糕（戚风做法）6寸

无油蒸蛋糕配方：
3个60g以上的鸡蛋 蛋清蛋黄分离
蛋黄➕60g牛奶➕60g面粉搅拌均匀
蛋白➕柠檬汁➕30g糖 打发到干性
搅匀  放入装有烘焙纸的6寸蛋糕磨具 盖上保鲜膜
开水热锅中火蒸45分钟  拿出来马上撕下烘焙纸 很嫩也不会塌

13天前