2026年03月07日

红烧猪蹄
食材：猪蹄、老抽、生抽、香叶、糟卤、葱、姜、桂皮、干辣椒、冰糖
步骤：猪蹄焯水捞起，下香叶、桂皮、大葱、干辣椒爆香，下猪蹄，炒至微微焦黄，下老抽炒，上色后加入糟卤烧开，加水至没过猪蹄，加生抽冰糖，烧开，转高压锅，煮饭键时间35，压力40，炖好后转炒锅收汁
注：糟卤是关键，去腥，本身咸的，猪蹄不用单放盐了

27天前