毛巾面蛋糕卷万能公式

蓝莓酱蛋糕卷🫐
大妈妈熬的蓝莓酱还剩半瓶，用来做蛋糕卷正好～无油少糖版，甜度可以😋
仔细对比了前几年毛巾面的配方，发现应该用五个蛋的，这次少放了一个，蛋糕糊略薄些，难怪以老破小烤箱的暴脾气又给表面上色了，瑞士卷就没有白白净净的毛巾面。
蛋糕口感还是软乎的（按方子多一个蛋、面粉占比下降应该会更接近云朵口感），但偷懒粉没过筛，有白点点是结块的面粉😅
p5空瓶子里附着的蓝莓酱也不浪费，直接把牛奶+咖啡倒进去做蓝莓酱拿铁☕️
#蛋糕卷狂魔# #下午茶•2026年3月1日#

30天前