掉渣渣的蛋黄酥（超详细的方子）

玫瑰🌹乳酪🧀酥，大包酥第二次做，烤箱中层180度，5分钟左右看到有个上色了，以为蛋液抹多了，赶紧盖上锡纸移到中下层。,烤了5分钟，觉得可能会影响烤制时间，赶紧又移到中层。结果原本20分钟可以烤熟的，没熟透。后来放凉后又放中层继续烤了10分钟。不知道是不是这个原因，表皮皱皱的，应该不影响口感

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