下午茶•2026年2月21日

#下午茶•2026年2月21日#
采用君之【低脂红枣蛋糕】根据家里的物品情况稍作修改
配料：低筋面粉90克，红糖50克，鸡蛋1个，干红枣135克，水135克，无味植物油30克，泡打粉3克，小苏打1/2小勺(2.5ML)
烘焙：烤箱中层，上下火170度，15分钟左右
制作过程：
1、红枣去核，用刀尽量切细。
2、切细后的红枣放入小锅，加入水，煮至水开。
3、煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入油，最后加入红糖搅拌至糖溶化。
4、低筋面粉和泡打粉混合过筛，把面粉倒入上面的混合物里。
5、加入打散的鸡蛋。
6、采用从底部往上翻拌的方式翻拌均匀。不要画圈搅拌。
7、拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。
8、把拌好的面糊倒入六连蛋糕模具，7分满。立刻把模具放入预热好170度的烤箱，中层烤15分钟左右，至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示烤好了。

5天前