早餐•2026年2月19日

又做了一盒老面，冷冻保存。
还是原来的配方，这次是按30克/份的。
新疆天山小麦粉：250克
酵母粉：1.5克
盐：4克
水：175克
和好面团放盒内盖好盖子室温放置1小时，然后再放冰箱冷藏发酵，这是发酵24小时后的效果。
发酵好的老面分装30克/份，冷冻保存。
#早餐•2026年2月19日#
#老面#

02-19