2026年02月16日

1、冷冻海参放在无油盆里，加入纯净水泡30分钟，冲洗一下沙子。海参可整个、半个，或者切丝。
2、大葱切断，生姜和蒜切好。配菜油菜焯水（加盐、油）。
3、冷油下葱白段，小火炸至金黄捞出。
4、加入姜蒜小火煸炒出香味，加入海参翻炒，加入黄酒，一小勺酱油，一小勺蚝油，糖，清水，小火焖煮5分钟。
5、淋入水淀粉勾芡（可不勾芡），汤汁浓稠后放入炸好的葱段翻炒均匀，再淋上点香油。出锅摆盘。

02-16