2026年02月15日

今日雪花酥经历
   有的时候做美食一马平川，虽然挺好，但是记忆不会那么深刻。今天本来想做两批雪花酥，第一批是外购棉花糖版（图1-4），已经熟门熟路，味道和颜值都满意，但还是遗漏了已经准备并调配好的葡萄干，有点遗憾。不过，更令人惊喜的是，剩下的那批包装纸与雪花酥完美匹对，一张不多，一张不少，以前每每碰到这种情况，外婆总说这说明这人好弄。
   第二批是想自己熬糖版雪花酥，这次还特地买了温度计，严格按博主的温度熬制，结果将糖水熬成了糖沙。开始百思不得其解，后来恍然大悟，我犯了一个很低级的错误，熬糖时忘记放最重要的水怡了。这时候我的蛋已经打发，赶紧放弃雪花酥改做蛋糕（图5-6），葡萄干也算消耗掉了。（翻车现场都来不及拍。）
   做美食和人生其实异曲同工，巧合、意外和惊喜也许在某个转角就会出现！
#翻车经历#

02-15