烧焦巴斯克芝士蛋糕6寸

记录：雅高勒奶油奶酪，糖70，淀粉8，淡奶油180，成品680g/1个6寸，
平炉第三层220°预热25-30分钟，21.5分钟，最后4分钟放第二层发觉上色到位又转移下来，
出炉口感：个人喜欢再流心一miumiu，时间下次少半分钟，糖下次再减10-15g
均质机还是控制不好操作，冬天一定一定要软化到位，实在不行隔热水操作
以上是一个6寸的分量变更

02-12