香蕉松糕

做了配方两倍的量，黄油。大号纸杯，深型模具。一开始180度8分钟，感觉面糊发展慢，后转了185度烤了将近40分钟，拿出小号的蛋糕以后，再180加8分钟。总之，加量的话，时间也要成倍增加，留多一点时间，然后根据蛋糕上色以及手碰弹性、插筷子看是否粘面糊判断。切记不要由于没有耐心而转过于高温，容易导致外面太硬里面没熟。这个面糊总体还是不算一个高油的面糊，水份很多，所以尽量温度适中，多烤一会儿。加量且模具有深度的话，185感觉非常合适。#宵夜•2026年2月10日#

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