宅在家里玩面粉

巧克力脏脏蛋糕：
干纳许：巧克力克70克，淡奶油100克，热水隔融化后冷藏，再加200克奶油，10克打发成巧克力奶油。
巧克力脏脏蛋糕体：鸡蛋10个，低筋面粉135克，可可粉35克，玉米油105克（加热到70-80度）烫面粉，糖130克，玉米淀粉20克（加蛋白霜里一起打，厨师机一共打3-4分钟，打到一半的时候加玉米淀粉），上下火150度烤50分钟左右。好吃，太好吃了！#宅在家里玩面粉#

9天前