小美黑米糕

30克油，70克牛奶，90克黑米粉，60克糯米粉。5个小土鸡蛋，5个蛋黄和前面几种食材一起搅拌成黑米糊。30克白砂糖。5个蛋清先打发至起泡，然后分三次加入白砂糖，打到直立为止，然后蛋清糊和黑米糊拌匀，先把水烧开。上锅蒸45分钟，焖三分钟。

01-17