周末午餐

吃到一半，想起来拍照
红烧带鱼
带鱼两条，大蒜四瓣。
姜，料酒。
务必使用厨房纸巾尽量吸干带鱼上的水，锅烧干冒烟，导入少量油，把锅周边都润一下，然后再倒油，把带鱼一块一块放入，定型后翻面。基本不粘，如果稍微有点粘，用铲子沿锅底铲一次就好了。
煎好后，发给姜，倒入料酒、生抽、老抽。多放点白糖或者冰糖均可。
加水没过鱼身，盖盖，中大火，差不多烧干就好了。

青菜豆腐
青菜三课，豆腐半块，蘑菇木耳若干。
#周末午餐#

01-10