干锅花菜

#干锅花菜#
1️⃣备菜：白花菜、🧄、小米辣、几片姜、杭椒
2️⃣煸：菜花洗净在水里➕盐侵泡十分钟，捞出控干水分； 锅里➕一些油，中小火煸‼️两分钟‼️菜花，编出微微焦状➕‼️一点点水‼️盖盖焖一分半再转中大火快速翻炒，把水汽炒干至干爽程度，称出备用
3️⃣调味：中小火烧油➕姜片、蒜瓣至微黄➕小米辣和花菜翻炒一分钟➕杭椒➕盐➕松茸鲜➕一勺糖➕一圈半生抽➕一圈蚝油快速翻炒出锅

16天前