路边摊的炒河粉

#晚餐•2025年12月29日#
料汁：1.5勺生抽，1.5勺蚝油，一丢丢糖或者不加糖（因为有洋葱），3勺水（醋在炒的时候加）
料汁直接倒在河粉里面
先炒花菜、包菜梗和洋葱炒到焦香，再加包菜叶和河粉炒，炒一会➕黄酒➕醋（一点点放尝下味道），中间都撇开炒肉丝，炒到变色混在一起炒，尝尝味道差不多可以就出锅。

肉丝炒河粉540
-洋葱115g 46
-盒马鲜河粉150g 272
-肉丝（黄酒➕玉米淀粉腌）一半 150
-包菜丝110g 27
-花菜110g 22
-油23

2025-12-29